Le Dr Colin Campbell est considéré comme le scientifique en nutrition le plus important du siècle dernier. En tant que professeur, il étudie le thème de la recherche nutritionnelle depuis plus de 50 ans. Il donne une nouvelle approche de la science de la nutrition.
Leur travail a sauvé des centaines de milliers de vies et amélioré des millions de vies. Dans son précédent livre « The China Study », certaines personnes ont pris conscience de leur alimentation et l’ont modifiée en adoptant le régime recommandé par lui : davantage d’aliments complets et végétaux. C’est-à-dire moins de lait, d’œufs, de viande, de poisson (protéines animales) et d’aliments transformés.
Dans ce livre, il révèle comment et pourquoi il existe tant de confusion à propos de l'alimentation et ce que nous pouvons faire pour y remédier. Ses explications sont élégantes, claires, sincères et profondes. Il donne l'exemple de ce qui se passe lorsque vous mangez une pomme et de la grande différence qui se produit lorsque vous prenez un supplément. Ils peuvent être d’une grande aide pour résoudre la crise sanitaire et nutritionnelle actuelle dans laquelle nous sommes plongés.
Parlez du triomphe du réductionnisme sur la biologie, la nutrition, la médecine, la génétique...etc. Ce qui nous a conduit au mythe des soins de santé modernes, de la génétique et des compléments alimentaires. L'industrie (laitière, pharmaceutique, viande, etc.) en profite depuis de nombreuses années aux États-Unis et acquiert ainsi le grand pouvoir subtil qu'elle exerce sur le gouvernement, sur toute la recherche scientifique, sur les scientifiques et finalement sur la vie. de tous les êtres humains ; afin d'obtenir ses bienfaits.
Je recommande fortement ce livre aux personnes ayant un esprit critique et pour ouvrir l'esprit des autres. Car la restauration rapide et les aliments transformés nous font aujourd’hui beaucoup de mal. Il suffit de regarder l’augmentation des maladies modernes dont nous souffrons, comme le cancer, les maladies cardiovasculaires, neurodégénératives, etc.